قشد
قشد: القِشْدَة، بالكسر: حشيشة كثيرة اللبَن والإِهالَة. والقِشْدة: الزُّبْدَة الرقيقة؛ وقيل: هي ثُفْل السمْن، وقيل: هو الثفل الذي يبقى أَسفل الزبد إِذا طُبِخَ مع السويق ليتخذ سمناً. واقتشد السمن: جمعه. وقال أَبو الهيثم: إِذا طلعت البَلْدَةُ أُكِلَتِ القِشْدة. قال: وتسمى القشدةُ الإِثْرَ والخُلاصةَ والأُلاقَةَ، قال: وسميت أُلاقَةً لأَنها تَلِيقُبالقِدْر تَلْزَقُ بأَسفلها يصفَّى السمن ويبقى الإِثر مع شعر وعود وغير ذلك إِن كان، ويخرج السمن صافياً مهذباً كأَنه الحَلُّ. الكسائي: يقال لثفل السمن: القِلْدَةُ والقِشْدَةُ والكُدادَةُ.

Lisan Al Arab. Arabic explanatory dictionary. .

Look at other dictionaries:

  • قشد — الوسيط (قَشَدَهُ) ِ قَشْداً: كشطه. (اقْتَشَدَ) السَّمْنَ: جَمَعَه. (القُشَادَةُ): الثُّفْل يبقى في أَسفل الزُّبد إِذا طُبِخَ ليُتَّخَذَ سَمْناً. (القِشْدَةُ): الزبدة الرقيقة. و حَشيشةٌ كثيرةُ اللبن …   Arabic modern dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”